鰻玉丼

今回のおすすめ食材は、うなぎの蒲焼きです。

ボウルに卵を割りほぐし、【A】を加えてよく混ぜる。

卵焼き器を中火にかけ、サラダ油をペーパータオル等で薄く引いて<2>の1/4量を流し入れる。

焼き上がったらまな板の上に出して少し粗熱を取る。落ち着いたら半分に切る。

うなぎは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に並べて酒を振る。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する。

丼にごはんを盛り、<5>と<6>をのせる。青ねぎをふり、たれをかける。お好みで山椒をふる。