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ホットなけんちん汁

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Description

一味唐辛子のピリ辛、アツアツの汁にたっぷりの野菜で体の芯まで温まります！代謝も良くなるので冷え症の方にもお勧め

材料 （３人分）

木綿豆腐
１００ｇ
人参
３０ｇ
牛蒡
６０ｇ
大根
８０ｇ
長ネギ
３０ｇ
里芋
１個
豚小間
６０ｇ
水
６００ｃｃ
塩
適量
酒
大さじ３
ミツカン追いカツオつゆ
大さじ４
サラダ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    １．木綿豆腐は重石を置き水気を切る
    ２．ニンジン、大根はイチョウ切りにする

  2. 2

    ３．ごぼうは笹がきにし、水に漬けておく
    ４．長ネギは小口切り
    ５．豚肉は一口大にきる

  3. 3

    ６．里芋は半月切り
    ７．鍋に油をひき、５を炒め、２と３と６と水を入れ煮る。

  4. 4

    ８．煮えたら、灰汁を取り除き、さいの目に切った１と４を入れる

  5. 5

    ９．８に塩、酒、追い鰹つゆを入れ味付けし煮立たせたら器に盛り付け、一味を振りかけ完成

コツ・ポイント

野菜たっぷり入れることで栄養もたっぷりとれますし、出しがでて美味しくしあがります

このレシピの生い立ち

野菜もいっぱいありましたし、味噌料理をほかにするので豚汁ではなくけんちん汁にしました
レシピID : 717812 公開日 : 09/01/20 更新日 : 09/01/20

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ホットなけんちん汁
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