【牛乳で和スイーツ】カフェオレゆべし♪
福島県
作り方
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1
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【カスタード】
薄力粉と砂糖を泡立て器で軽く混ぜ、卵を加えてなめらかになるまで混ぜる。
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2
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牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
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3
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レンジで2分半加熱して一度よく混ぜ、さらに2分加熱してなめらかになるまでよく混ぜる。
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4
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バニラエッセンスを加えて冷水で冷やす。
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5
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【生地】
白玉粉は固まりをつぶしておく。
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6
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砂糖を加えて軽く混ぜ、少しずつカフェオレを加えながらよく混ぜる。
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7
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レンジで1分半加熱して一度よく混ぜ、さらに1分半加熱してよく混ぜる。
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8
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生地を伸ばして8等分に切り分ける。
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9
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切った生地にカスタード・クリームチーズ・いちごをのせて生地の角に水をつけ、4つの角を合わせるように包む。
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10
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飾りにチョコクランチをふりかける。
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コツ・ポイント
福島で人気のカフェオレと東北発祥のゆべしを組み合わせました！
このレシピの生い立ち
平成30年度福島県牛乳・乳製品利用料理コンクールで最優秀賞を受賞した、福島東陵高等学校 若林歌音さん考案のレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
福島県
