春の土用期間 和風リゾット
Description
春の土用期間に、残りごはんで、食養生。
ほとはと美穂菓子。
材料
（２杯分）
冷えた残りごはん
190ｇ
浄水
270ｇ
オー〇ワの和風だし 粉末
小袋１個の半分（ ２．５ｇ ）
すりごま
大さじ１
分葱 又は 小葱 刻んだ状態で
大さじ１
熟成醤油 普通のしょう油でもよい
小さじ１
あれば 桜の花の塩漬け
２個
作り方
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1
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土鍋に、桜の花の塩漬け以外、すべての材料を入れて、ぐつぐつ中火煮込む。水分が１割～２割程度残っている状態で火を止める。
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2
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トッピングに、桜の花の塩漬けを軽く洗って、塩気をとってのせたら、完成。
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コツ・ポイント
熟成醤油は、濃い色が出ますが、あっさりしています。和風味が落ち着く味。
このレシピの生い立ち
春の土用期間。残りごはんで、リラックスできる一品を作りたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほとはと美穂菓子。
