春の旬！極太アスパラの肉巻き焼きカツ
5ばば
作り方
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1
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アスパラを2等分
豚バラ肉に軽く塩コショウし
アスパラに巻く
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2
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アスパラにパン粉を付ける
(今回は小麦粉・卵いらずのラクあげパン粉を使用しましたが
通常は小麦粉・卵・パン粉を付ける)
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4
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軽く油を切る
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5
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食べやすい大きさに切って盛り付け
ソースを添えて完成
(ソースは無くても大丈夫です
しょうゆ・マヨネーズなどお好みで)
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6
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7
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コツ・ポイント
太いアスパラが無い場合は細い物を何本かまとめて肉巻きにして下さい。アスパラと人参や新玉ねぎなど他の野菜と組み合わせても美味しいです。
この時期のアスパラは極太でもやわらかいので焼き過ぎ注意です。
この時期のアスパラは極太でもやわらかいので焼き過ぎ注意です。
このレシピの生い立ち
春の旬。極太アスパラをたくさんお裾分け頂いたので焼きカツにしました。冷めても固くならないのでお弁当にも良いです。
5ばば
