簡単バスクチーズケーキ
Limasonic
作り方
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1
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水で濡らして硬く絞ったクッキングシートを型に入れる。
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2
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オーブンを210℃に温めておく。
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3
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柔らかくしておいたクリームチーズに砂糖を一気に入れる。
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4
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薄力粉を入れる。
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5
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解いておいた玉子を、2、3回に分けて入れる。
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6
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生クリームを2、3回に分けて加えながら、なめらかになるまでひたすら混ぜる。
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7
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レモン汁とバニラビーンズペーストを加える。
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8
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210℃のオーブンで40分焼く。
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9
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こんな感じに膨らむ。焦げ色を見ながら微調整。
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10
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冷蔵庫で冷やして食します。
（2日置いたら更に美味しい。）
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コツ・ポイント
自宅のレンジの仕様に合わせると、オーブンの温めが210℃。風味で何かが足りない感じがするので、改良の余地あり。
このレシピの生い立ち
バスクチーズケーキは店頭で購入するとお高いと感じてしまう為、自分で作る事にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Limasonic
