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とりテリ　圧力鍋使用　フライパンでもOK

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Description

ご飯でもパンにレタスとマヨネーズでサンドイッチにしてもうまうまです　タルタル掛けても美味しいです

材料 （4人分）

鶏もも肉
3枚
酒
100cc
みりん
100cc
醤油
90cc
砂糖
大さじ4
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    ティファールの圧力鍋で、まずとりの皮面を焼きます

  2. 2

    写真

    軽く焼き色が付いたらひっくり返す

  3. 3

    写真

    ②に調味料を酒みりん醤油砂糖の順に入れ軽く鍋を回し調味料を混ぜ合わせ、皮面を下にして蓋をする

  4. 4

    シューシュー音がしてから10分間中火で圧力を掛けます

  5. 5

    写真

    圧力が抜けたら蓋を開け、ひっくり返し、強火で軽く煮込みタレに少しとろみが出来たら完成

  6. 6

    フライパンでも作れます

  7. 7

    ③までは同じです

  8. 8

    ③に落とし蓋、ない場合アルミホイルを被せ爪楊枝で穴を沢山開けたのを被せます

  9. 9

    弱火〜中火でトロみがつくまで煮込んで完成です
    途中皮面肉面とひっくり返したり、上からタレをかけてあげたりして下さい

コツ・ポイント

⑤で長時間煮込まないで下さい
味見をしてちょっとしょっぱいかもぐらいがちょうど良いです

調味料は混ぜ合わせた物を入れても大丈夫です

このレシピの生い立ち

フライパンでコツコツ弱火で煮込んでいましたが、時短で、味を早く染み込ませたくて圧力鍋を使いました
レシピID : 7184632 公開日 : 22/04/26 更新日 : 22/04/26

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とりテリ　圧力鍋使用　フライパンでもOK
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