クリームチーズdeミルフィーユの画像

Description

クリームチーズと紫いも餡で作ったクリームを
パイでサンドした和風ミルフィーユです。

材料 (クリームチーズでミルフィーユ)

紫いも餡
50g
レモン汁
小さじ2分の1
大さじ2分の1
砂糖
大さじ2分の1
ブランデー
小さじ4分の1
5個
適宜
デザートホイップ
チューブ入り

作り方

  1. 1

    ①冷凍パイシートを
    室温にする。
    ②パイシートを
    スクエア型に8枚に
    カットし、穴をあけておく。

  2. 2

    ③オーブンを200度に予熱する。
    ④オーブンの天板に
    クッキングシートを敷く。②のパイ生地をならべる。

  3. 3

    ⑤オーブン200度で
    ④を10分焼き、
    160度で6分焼く。
    焼けたら、
    取り出し、さます。

  4. 4

    ⑥⑤を厚さ2分の1にスライスする。
    ⑦クリームチーズ、紫いも餡、レモン、豆乳、砂糖、ブランデーをまぜる。

  5. 5

    ⑧⑦を絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やす
    ⑨お皿にアルミカップを並べ、その中にパイを1枚づつ並べる。パイの上に
    ⑦をしぼる

  6. 6

    ⑩⑨の上にパイをのせていく。
    ⑪⑩の上に
    デザートホイップを
    絞り2分の1にスライスしたイチゴを
    のせる。

  7. 7

    ⑫⑪に茶漉しで粉砂糖をふりかける。

コツ・ポイント

冷凍パイシートでらくらくです。
クリームはお好みでアレンジしてください。
このクリームはサンドイッチにしても
おいしいです。

このレシピの生い立ち

クリームチーズを使ったクリームのミルフィーユ
が食べたくて・・
レシピID : 718487 公開日 : 09/01/22 更新日 : 09/01/22

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