ランチに簡単トマト薫る鶏の香草パン粉焼き
★ガンガン★
作り方
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1
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ベビーリーフを洗い、水にさらす。
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2
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トマトパウダーをふるう。
トマトパウダーとマスタードを混ぜ合わせる。（トマトマスタード）
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3
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★の材料を混ぜ合わせる。（香草パン粉）
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4
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鶏もも肉の水分を拭き取り。余分な脂肪分や筋をとる。
両面に塩、こしょうをする。
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6
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皮目がこのようにこんがり焼けたら、裏返して裏面も5分程じっくり火を入れます。
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7
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焼き上がった肉を取り出し、肉の表面の油をキッチンペーパーで拭き取る。
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8
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皮目に②のトマトマスタードを塗る。
③の香草パン粉を満遍なくふる。
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9
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オーブントースターで4分程加熱する。
（パン粉がきつね色に色づくまで）
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10
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ベビーリーフの水気を切る。
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11
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⑨と⑩を器に盛る。
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コツ・ポイント
トマトマスタードは必ず先に混ぜ合わせること。
肉は厚みがあると中まで火が入りにくいです。切る時に開くor裏返したタイミングで蓋をして加熱しましょう。
肉は厚みがあると中まで火が入りにくいです。切る時に開くor裏返したタイミングで蓋をして加熱しましょう。
このレシピの生い立ち
トマトパウダーをいただいたので、マスタードに混ぜ込んで見たら面白いんじゃないかと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★ガンガン★
