９アレルギー対応 米粉パン
Description
卵・牛乳・小麦不使用の米粉パンです。ベーコンとレーズンの2種類を作りました！
アレっ子ママ卒業
材料
こめの香 米粉パン用ミックス
290g
塩
6g
砂糖
15g
30g
200ml
70ml
4g
お好みの具
今回はベーコンとレーズン
作り方
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1
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全ての材料をＨＢに入れて混ぜ、生地を作る。
生地ができたら、具をいれスプーンで混ぜる。
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2
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手で成形するのは困難なため、スプーンを使って丸く形を作り、クッキングシートをひいた上に落とす。
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3
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３５℃で３０分発酵させる。
２１０度で１６～１８分焼いて出来あがり。
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4
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発酵した後に、すりこぎ棒を濡らしてから穴を開け、ジャムをのせて焼きます。
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5
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ジャムパンを作ってみました。ジャムの水分で他のパンよりふわふわでした！
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6
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2013/0907
米粉パン小麦０ミックス粉をこめの香 米粉パン用ミックスに変更しました
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コツ・ポイント
米粉専用のＨＢを使用していますが、そうじゃないものでも生地は出来ると思います。ただ上手に混ざらない場合は手をくわえてください。
発酵すると膨らむので、お互いがくっつくのが嫌な場合は、隙間を写真よりも空けてください。
発酵すると膨らむので、お互いがくっつくのが嫌な場合は、隙間を写真よりも空けてください。
このレシピの生い立ち
手で成形したような普通のパンが作りたかったのですが、やっぱり無理でした。
サンヨーの米粉パンミックス粉を基に作りました。
サンヨーの米粉パンミックス粉を基に作りました。
アレっ子ママ卒業
