カレイの煮付け
ハリスコ
作り方
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1
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★をフライパンに入れて中火。
＊3KWのIH(目盛1〜8)なら4くらい。
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2
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(余裕があれば)
カレイを軽く水洗い。
＊魚トレイの上から水をかけて洗うとラク。
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3
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フライパンの中がグツグツしたら、カレイの水気をキッチンペーパーでとって…
＊そのまま入れても問題なし！
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4
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カレイをフライパンに並べる。
＊こんにゃくやお揚げ、青菜(ほうれん草など)を空いてるとこに入れると味が染みて美味しい。
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5
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アルミホイルをフライパンの大きさに切るか折るかして、少し穴あけて上にのせる。
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6
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浮かないように、チョンチョンって押さえておく。
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7
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中火で7分くらい煮る。
＊3KWのIH(目盛1〜8)なら4くらい。
＊煮過ぎないようタイマーセット。
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8
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途中お箸でアルミホイルをあげてチラ見。煮汁が全体にかかってなければ、おたまで煮汁をカレイにかけてあげる。
＊ヤケドに注意
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9
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いい感じの色になるか、煮汁が少なくなってきたら出来上がり。
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10
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コツ・ポイント
・ティファール22cmのフライパンを使うと、カレイ2〜3切れがジャストサイズ。
・魚用キッチンペーパーは『鮮度落ちま鮮シート』を使うと便利。適度に水が切れるし丈夫で使いやすいです。洗った後ペーパーに包んでラップ→冷蔵庫保存しても新鮮☆*
・魚用キッチンペーパーは『鮮度落ちま鮮シート』を使うと便利。適度に水が切れるし丈夫で使いやすいです。洗った後ペーパーに包んでラップ→冷蔵庫保存しても新鮮☆*
このレシピの生い立ち
イオンで買うカレイに書いてあるレシピを参考にしました。好きな味つけで感謝です✨
我が家の味、備忘録として(*˙˘˙*)ஐ
我が家の味、備忘録として(*˙˘˙*)ஐ
ハリスコ
