鶏むね肉のナポリタン味☆
Description
お財布おたすけの鶏むね肉をナポリタン味でもりもり♫
マカカヌ
材料
（4人分）
1枚（400ｇ）
下味用の酒
大さじ２
下味用の塩コショウ
適量
■
●揚げ衣
1個
大さじ２
大さじ２
●パン粉
適量
■
○ナポリタンソース
半分
2～3個
○お好きなキノコ(お好きなサイズに切る)
半パック
○ケチャップ
大さじ２～
○顆粒コンソメ
小さじ１/2
○砂糖
小さじ１/2
２００ｃｃ
○塩コショウ
適量
適量
パセリ(あれば)
適量
作り方
-
-
1
-
玉ねぎはうす切り、ピーマンは種を取り半分にして細めに切る にんにくはみじん切り
-
-
-
2
-
きのこも食べやすい大きさに切る(今回はエリンギを使用)
-
-
-
3
-
鶏むね肉を一口大に切って酒、塩コショウで下味をつけ10分ほど置いておく
-
-
-
4
-
その間にナポリタンソースを作る フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかける
-
-
-
5
-
にんにくの香りがでたら玉ねぎ、ピーマン、きのこも入れて炒め、さらに水、コンソメ、ケチャップ、砂糖を入れる
-
-
-
6
-
沸騰後5分ほど煮詰めてソースの完成
-
-
-
7
-
揚げ衣用の卵液を作る ボールに卵、水、小麦粉を入れて混ぜる
-
-
-
8
-
下味をつけた鶏肉に⑦の卵液にくぐらせてパン粉を押さえつけるようにして付ける
-
-
-
9
-
鶏肉を揚げる、または焼き揚げにする
-
-
-
10
-
鶏むね肉をナポリタンソースに入れて混ぜ、塩コショウで味を整える ソースがパン粉にからんで水分が無くなります
-
-
-
11
-
パセリ、粉チーズを散らして完成♫
-
-
-
12
-
サンドイッチにしても◎
-
コツ・ポイント
玉ねぎとケチャップの酸味で鶏むね肉が柔らかくなります。冷めても◎冷凍してお弁当も◎
このレシピの生い立ち
友達のチキンカツのトマト煮込みが美味しかったので参考にしました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
マカカヌ
