メスティンで腹持ち満点！大阪名物のおこわ
ウクレレおじさん♪
作り方
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ベースレシピはこれ！レシピID：7187349←もち米100%
メスティン1000ml（1.5合）は米50%もち米50%
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赤にもち米100g＋黄色に白米100g…要するに200gで1.5合を用意します！
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もち米100g＋白米100gを普通に洗い、水を切ります。
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天然水250ccを用意します。
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メスティンに水を切った米を入れます。
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天然水250ccを入れて30分放置します。
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塩を少量挽きます。
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こめ油を用意します。メスティンに焦がさず、くっ付きにくくする為のワンポイント！
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こめ油小さじ1を入れます。
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ふっくら、しっかり…焦げ付きも全く無く炊き上がりました。ご飯をある程度混ぜます。
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後から乗せるご飯をメスティンの蓋に半分くらい取っておきます。
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メスティンに残ったご飯を平坦にします。
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☆ごま5gをまぶします。
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☆刻み塩こんぶ5gをまぶします。
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☆千切りの塩昆布を5gまぶします。
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☆蒸し大豆を20gまぶします。
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蓋に取り置きしていた、半分のご飯でサンドして、表面にもお好みの分量の★具材を載せて…
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甲州小梅のカリカリ小梅を乗せたら完成！
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御櫃2合バージョンも作りました。
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コツ・ポイント
①最弱火で調理してください。②こめ油が良い仕事をしたような気がします。③蓋に重石する事が重要。④作りたてを食べるのでは無く1時間以上寝かす！なので…お弁当に最適！
このレシピの生い立ち
初めて、メスティンを買って、使ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウクレレおじさん♪
