圧力鍋で簡単！ごぼうのさっぱり煮
norifuji
作り方
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1
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ごぼうは皮を軽くむいて、５cmくらいに切り、水にさらしておく。
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2
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圧力鍋によく水気を切ったごぼうと●を入れ、火にかける。２～３分加圧する。
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3
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自然放置した後、器にもり、白ゴマをまぶす。
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コツ・ポイント
ごぼうの太さはなるべく均一になるように、太いものはたて半分に切ってください。圧力鍋の種類にもよりますが、加圧２分だとごぼうの歯ごたえが残ります。３分だとやわらかめになります。
このレシピの生い立ち
お酢が大好き。ミツカンの「鶏のさっぱり煮」をアレンジしました。
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