お年寄り絶賛シリーズ☆行者にんにく炒飯☆
Description
プランター育ちの、行者にんにくをコンビーフと炒め、チャーハンを作りました。味付けはコンソメ・醤油だけの簡単チャーハン☆
材料
(ディサービス使用・職員)
コンソメ・醤油【コンビーフの塩味が効いて居るので、味見をしながら加えます。】
適量
人数分
作り方
-
-
1
-
行者にんにくを、今年はプランターに植えて見ました。気持ちスマートですが、育ったので頂きたいと思います。
-
-
-
2
-
行者にんにくを、サッと洗い汚れを落とします。
やや、みじん切りにして置きます。
-
-
-
3
-
油を引かないフライパンに、コンビーフを入れ炒めます。
多少、バラけて来たら行者にんにくを加え炒めます。
-
-
-
4
-
行者にんにくに火が通ったら、ご飯を加えます。
少し炒めたら、コンソメ・醤油を加え更に炒めます。味見をします。
-
-
-
5
-
味見をして、足りない調味料を加えます。
コンビーフが少し、塩味が着いて居ます。加減しながら加えます。
-
-
-
6
-
良く混ぜ合わせたら
出来上がりです☆
簡単・チャーハンの出来上がり☆
-
コツ・ポイント
行者にんにくで無くても、スライスニンニク・ニラでも似た感じの炒飯が出来ます。
コンビーフは大事です☆
コンビーフは大事です☆
このレシピの生い立ち
行者にんにくには、ニンニクよりも多くアリシンが含まれ、このアリシンは、ビタミンB1の吸収を助け、疲労回復・滋養強壮に効果が有ります。スコルジニンと言う成分も含まれ、これも疲労回復・新陳代謝作用か有る。免疫力を高めガン予防効果。強い雑菌効果し