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チリコンカン

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材料

玉ねぎ
1個
ニンニク
2片
鷹の爪
1本
合い挽きミンチ
200g
塩
小さじ1/2
チリパウダー
大さじ3
クミン
小さじ2
ナツメグ・シナモン
各3振りほど
ミックスビーンズ・大豆水煮
各1袋
トマト缶
1缶
☆赤ワイン
大さじ3
☆コンソメ
1個
☆砂糖
大さじ1〜2
☆醤油
大さじ2
☆中濃ソース
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ4〜5
☆ブラックペッパー
少々
☆ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクはみじん切り
    豆はさっと水洗い
    鷹の爪は半分に切って種を除く

  2. 2

    鍋にオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れて、弱火で炒める

  3. 3

    香りが出たら玉ねぎを入れ、中火にしてきつね色に炒める

  4. 4

    ミンチを焼き付けながら炒める
    塩・チリパウダー・ナツメグ・クミン・シナモンも加え炒める

  5. 5

    トマト缶・ミックスビーンズ
    ☆調味料も加える

  6. 6

    好みの味に調整し、水気がなくなるまで煮込む

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚え書き
レシピID : 7191304 公開日 : 23/11/13 更新日 : 23/11/13

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りな522
チリコンカン
by りな522