手羽元♪とろとろキャベツの味噌煮込み
レシピID:719132
あったか～い和む味♪ 手羽元と、とろとろに煮えたキャベツを一緒に食べたらたまらな～い♡ あっさりながらもいい味出てます♫
材料 （ 手羽元１０～１２本分 ）
| 手羽元 | １０～１２本 |
| キャベツ | ３００ｇ程 |
| 長ネギ | １本 |
| しょうが | ２～３センチ角 |
| 水 | １０００ｃｃ |
| 酒 | １００ｃｃ |
| 和風だしの素 | 大さじ半分 |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ半分 |
| 塩 | 小さじ１杯半弱 |
| 味噌 | |
| おたま半分程（お好みで調整） | |
| ■ お好みで小口ねぎ | |
| ■ お好みで炒りゴマ | |
| ■ お好みで七味か一味 | |
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1
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きゃべつは大きめのざく切りにする。しょうがは千切り又はスライス、お好みで。
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2
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鍋にキャベツ半分、その上に手羽元、その上に残りのキャベツ、長ネギを入れ、味噌以外の材料を全て入れて火にかける。
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3
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沸騰したらアクを取り除き、弱火にして軽く蓋をした状態で２０分程煮る。
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4
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２０分程たったら、蓋を外し、アクが出てたら取り除く。味見をしながら味噌を加えていく。更に１０分、弱火で煮る。出来上がり！
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5
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お好みで小口ねぎや炒りゴマ、七味などかけてどうぞ♪
あったか和んで美味しい♫ とろとろキャベツとお肉が合います＾＾
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6
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※キャベツと長ネギはとろとろに煮えます。もし食感がほしければ行程３で１０分経過した頃に加えたり、半分を後入れなどしても♫
コツ・ポイント
煮るだけ簡単です＾＾ 行程６にも書いてますが、キャベツと長ネギはとろとろに煮えます。気分によって食感残したい時ってありませんか？そんな時は半量を時間差で後入れしたりしてもいいと思います♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(20人)
ダシとしょうがの香りが合いますよね＾＾美味しそう～♡有難う♫
モモ肉美味しそうだよ～＾＾温まるからこの時期いいね♡有難う！
人参も入りヘルシーで彩りもいいですね＾＾美味しそう♡有難う♫
きゃべつがとろとろだからたくさん食べられるよね～＾＾有難う！
とろとろですよね～＾＾ほんと美味しそうです♡どうも有難う♫
冬はあったかレシピいいね＾＾とろとろ凄く美味しそう！有難う♫
話題発見してくれたんですね＾＾素材の味が出ますよね♫有難う！
モモ肉も美味しそう～＾＾旦那様に気に入ってくれて嬉♫有難う！
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/23
母がよく作ってくれたキャベツと手羽元の味噌煮込みを再現しました♪
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