簡単★豚肉とごぼうの煮物
レシピID:719472
牛蒡と鰹だしの効いた”牛蒡の煮物”さりげなく豚肉も✿
材料
| 牛蒡 | |
| 長いの1本（約２７０ｇ） | |
| 糸こんにゃく | |
| 1袋（３００ｇ入り） | |
| 豚肉 | １００ｇ |
| ●だし汁 | ８０ｃｃ |
| ●酒 | 大匙 ２ |
| ●醤油 | 大匙 ３ |
| ●白だし醤油 | 大匙 ２ |
| ●みりん | 大匙 １ |
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1
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牛蒡はタワシで洗って、水を入れたボウルに大きめのささがきに切る。糸コンニャクは水洗いして、食べ易い大きさに切っておく。
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2
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豚肉は食べ易い大きさに切り、刻んだ牛蒡は５～10分程でザルにあげておく。
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3
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鍋に火をつけ、サラダ油を加え 牛蒡→豚肉 を加えて牛蒡の表面が透明になるまで炒める。
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4
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③の鍋に、糸コンニャクと●の調味料を加え混ぜる。
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5
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蓋をして、湯気があがってきたら弱火にして１５～１７分程煮る。（途中２回程煮汁が回るように上下混ぜてください）
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6
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牛蒡に火が通ったら火を止め、蓋をしたまま10分以上置いておく。（予熱で味がしみて美味しくなる時間です★）
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7
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コツ・ポイント
煮詰める時間はあくまでも目安ですので、牛蒡の煮え具合で調節してください。
急ぐ時は牛蒡を薄く削ぎ、中火で煮るといいです♬
急ぐ時は牛蒡を薄く削ぎ、中火で煮るといいです♬
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
あんがとぉ〰✿うんうんご飯がススムよぉ☀
ご飯がご飯がススム君♬ひろみん大きくな〰れっ(*｀艸´)ｳｼ
糸コンでヘルシ〰☆日本人はやっぱ煮物よね(￣▼￣*)ﾆﾔｯ
もう新牛蒡が出てきたね♡田舎の味付けお口にあってよかった★
初つくれぽ☆ありがとです❤小ネギ入りで美味しそ～(＾¬＾)♬
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/23
我が家の定番料理☆今回はちょ～っとだけ上品に薄味仕上げ❤
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