簡単大葉と豆苗（とうみょう）のせ牛肉炒め

炒めすぎると、牛肉が固くなりますので、手早く炒めて下さい。
豆苗の根っこ部分は浅い皿か食品トレーに５ミリほど水を入れ１日１回水を取り替えてください。2〜3日すると伸びてきます。ギリギリまで切りすぎるより、やや長さを残した方が成長します。

野菜炒めの時短バージョンを作りたくて。