切り身で簡単お店の味☆本格アクアパッツァ

真鯛の切り身の両面に、塩(分量外)を振っておく。

野菜をカットする。
にくにく・玉ねぎ→みじん切り
ミニトマト→半分にカット
ブロッコリー→一口大にカット後、塩茹でに

フライパンに、にんにくとオリーブオイルを加えてから火を付け、弱火でにんにくがキツネ色になるまで加熱する。

あさりを入れ、水と白ワインを加えたら蓋をし、中火で3分程蒸し焼きにする。

あさりの殻が開いたら蓋を外し、ミニトマトと塩・こしょうを加え、再び蓋をして５分程煮たら、出来上がり！

器に盛り付けてからブロッコリーを添え、ブラックペッパーとパセリをトッピングに振りかける。