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貝ヒモの煮付け

貝ヒモの煮付けの画像

Description

最高のおつまみです。

材料

ホタテ貝ヒモ
３００グラム
塩
大さじ２
水
２００ｃｃ
だし昆布
１０センチくらい
日本酒
５０ｃｃ
みりん
３０ｃｃ
しょうが
ひとかけ
醤油
３０ｃｃ

作り方

  1. 1

    貝ヒモはザルに入れ、塩を振って流水でしっかり洗う
    しょうがは薄切りにする

  2. 2

    鍋に水とだし昆布を入れてひにかけ、沸騰直前に昆布を取り出す

  3. 3

    日本酒、みりん、しょうがを入れて煮立て、貝ヒモを入れる

  4. 4

    煮汁が半分くらいになったら醤油を入れ、煮詰める

コツ・ポイント

貝ヒモのぬめりやゴミをしっかり落としてください。

このレシピの生い立ち

生の貝ヒモを売っていたので。
レシピID : 719581 公開日 : 09/01/24 更新日 : 09/01/24

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卯月◦櫻
貝ヒモの煮付け
by 卯月◦櫻