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レシピID :719621
野菜たっぷりヘルシー味噌グラタン
お豆腐と長芋で作るお味噌仕立てのホワイトソース！！
白菜・長ネギ・里芋入りでお野菜もたっぷり頂けるグラタンです♪
白菜・長ネギ・里芋入りでお野菜もたっぷり頂けるグラタンです♪
材料 （ ２人分 ）
☆ホワイトソース☆
仕上がり量約４００ｍｌ
絹ごし豆腐
２００ｇ
長芋（皮をむく）
１００ｇ
牛乳
３００ｍｌ
味噌
大さじ２くらい
だしの素
小さじ１くらい
■
☆☆☆
里芋（皮をむいて食べやすい大きさ）
大２個
長ネギ（斜め薄切り）
１／２本
白菜（食べやすい大きさ）
１／８個
だしの素
小さじ１くらい
オリーブオイル・塩・こしょう
各適量
ピザ用チーズ
適量
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1
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ホワイトソースを作ります。
長芋をざく切りにしてミキサーにかける。残りの材料も全て加える。（ピュレ状にする）
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2
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こし器でこし、鍋に移し入れる。中火にかけ、泡立て器でかき混ぜながら数分煮つめる。（とろみがついたら出来上がり）
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3
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里芋・長ネギ・白菜をカットしたらラップして電子レンジでチン。（５００Ｗで４～５分程）
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4
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チンして柔らかくなった野菜の水分を切り、オリーブオイルで炒め、だしの素を加える。味をなじませましょう（塩・こしょう少々）
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5
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そこへホワイトソースを流し込み、具材にソースを絡ませます。
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6
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耐熱容器に移します。
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7
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チーズをのせてこんがり焼いたら出来上がり♪
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8
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頂きます！！
