«motchanのレシピ (153品)

野菜たっぷりヘルシー味噌グラタン

レシピID:719621

メイン画像

お豆腐と長芋で作るお味噌仕立てのホワイトソース！！
白菜・長ネギ・里芋入りでお野菜もたっぷり頂けるグラタンです♪

motchan

材料（２人分）

☆ホワイトソース☆
仕上がり量約４００ｍｌ
絹ごし豆腐	２００ｇ
長芋（皮をむく）	１００ｇ
牛乳	３００ｍｌ
味噌	大さじ２くらい
だしの素	小さじ１くらい
■ ☆☆☆
里芋（皮をむいて食べやすい大きさ）
大２個
長ネギ（斜め薄切り）
１／２本
白菜（食べやすい大きさ）
１／８個
だしの素	小さじ１くらい
オリーブオイル・塩・こしょう
各適量
ピザ用チーズ	適量

1: ホワイトソースを作ります。
長芋をざく切りにしてミキサーにかける。残りの材料も全て加える。（ピュレ状にする）

2: こし器でこし、鍋に移し入れる。中火にかけ、泡立て器でかき混ぜながら数分煮つめる。（とろみがついたら出来上がり）

3: 里芋・長ネギ・白菜をカットしたらラップして電子レンジでチン。（５００Ｗで４～５分程）

4: チンして柔らかくなった野菜の水分を切り、オリーブオイルで炒め、だしの素を加える。味をなじませましょう（塩・こしょう少々）

5: そこへホワイトソースを流し込み、具材にソースを絡ませます。

6: 耐熱容器に移します。

7: チーズをのせてこんがり焼いたら出来上がり♪

8: 頂きます！！

コツ・ポイント

具材にしっかり火が通っているので、トースターでチーズに焦げ目が付くくらいでＯＫです。
ホワイトソースは、シチュー・ドリアなどにも使えます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/02/15

思っていたより食べ応えがあって満腹です。おいしゅうございました♪

ありがとうございます♪とっても美味しそうです☆

09/01/29

おいしゅうございました。ご馳走様～。 (*^^)v

むほほ♪サンクスざます。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/01/24

里芋・ねぎ・白菜のグラタンをお見かけし、アレンジしました。
http://blogs.yahoo.co.jp/yumiyo34/23072044.html
ホワイトソースはクィーンアリスのレシピ本を参考にさせて頂きました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

8位

使い方に関する質問、お問い合わせはこちら