浸水なし！手間なし、玄米土鍋で炊こう

玄米は軽く洗ってお水を1合に対して350ccいれます。

土鍋を蓋を開けたまますぐ火にかけ、沸騰するまでにらめっこします。この時は中火です。

ぐつぐつ沸騰したら一旦火を止め蓋をして冷まします。冷めた頃には玄米が少しふっくらします。

沸騰したら蓋をして
火を弱火にして15分放置。

一度蓋を開けて水分が全部なくなっていたら火を止めて蓋をしたまま蒸らします。10分くらい。

出来上がりです。