簡単♪セロリの葉としらすの白だし炒め
sheena39
作り方
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1
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セロリの葉と細い茎を良く洗い細かく刻む
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2
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フライパンにサラダ油を入れ、中火でセロリを1分ほど炒めたらシラスも加えてもう1分炒める
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3
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白だしとゴマをいれ、全体にまぜながら水分を飛ばしたら火を止めて出来上がり。
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4
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常備菜に、ごはんにかけたり
卵焼きの具にしたり、おつまみに
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5
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ご飯に混ぜておにぎりにしても美味しいです
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コツ・ポイント
セロリの葉は苦味えぐみがあるので、苦手な方やお子様用には刻んだあと一旦塩もみして水気を切ると苦味が減ります。
このレシピの生い立ち
セロリの葉、いつもはきんぴらにしていましたがもっとさっぱりと食べたくて白だしを使ってみました。
sheena39
