動物性不使用！ピーマンの肉詰め
Description
お肉・卵不使用です。お弁当にもバッチリ(^ ^)ぜひお試しを！
パン教室hoo
材料
（６個分）
３個
50g
酒
小2
生姜のしぼり汁
ひとかけ分
塩
小1/4
玉ねぎすりおろし
30g
コショウ
少々
レーズン酵母液種(又は水)
15g
2g
適量
作り方
-
-
1
-
大豆ミートはたっぷりのお湯に5分位浸してザルにあげ水洗いし、しっかり絞る。酒、生姜のしぼり汁、塩で下味をつけておく。
-
-
-
2
-
ピーマンは縦半分にカットしてタネとヘタを取り除いておく。
-
-
-
3
-
1)に玉ねぎのすりおろし、コショウ、レーズン酵母の液種(又は水)を加え混ぜる。
-
-
-
4
-
サイリウムを加えよく混ぜる(写真のようにまとまってくれる)。
-
-
-
5
-
ピーマンに片栗粉を振り、具を詰めていく。
-
-
-
6
-
グリル(フライパンでもOK)にアルミを敷き、薄く油をひいて、5)を並べ両面焼く。
-
-
-
7
-
こんがりと焼き色がついたら出来上がり！
からし醤油やケチャップをつけてお召し上がりください。
-
-
-
8
-
今回使用したサイリウム。ご参考までに。
-
コツ・ポイント
サイリウムとは、オオバコ科プランタゴ・オバタという植物の種子の殻を粉末状にしたもので、水を加えるとゼリー状になります(Amazonで購入)。つなぎとして使っています。山芋の粉などでもOK。
このレシピの生い立ち
動物性不使用でも美味しい料理を試行錯誤中です！
パン教室hoo
