生からが美味しいフレンチフライドポテト
レシピID:719773
材料
| じゃがいも | お好きなだけ |
| 揚げ油 | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
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1
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ジャガイモは１㎝角の棒状にカットして水にさらす。
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2
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揚げ油を鍋に入れ、ジャガイモの水気を軽くきって入れ、火をつける。
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3
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じょじょに温度が上がってジャガイモに火がとおる。
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4
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中まで火が通ってくると泡が小さくなってくる。
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5
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ジャガイモが柔らかくなったら一度取り出す。
油は高温にしておく。
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6
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高温の油に戻して表面がカリッとして色づいてくるまで揚げて完成。
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7
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熱いうちに塩をふる。
コツ・ポイント
ジャガイモを生から油で煮るように揚げて二度揚げします。
時間がかかりますが美味しフレンチフライドポテトができます。
時間がかかりますが美味しフレンチフライドポテトができます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
ほくほくでおいしいでしょ。やめられないとまらないですね。
つくれぽありがとうございます。こうすると美味しいでしょ。
カリッと美味しそうですよ。 いつでもすぐ簡単でしょう。
生からだと美味しいでしょ。 味が濃い？そうかもしれません。
ありがとうございます。だんな様に気にいっていただいて嬉しい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/23
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