詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

こってり柔らか豚もつ煮込み

こってり柔らか豚もつ煮込みの画像

Description

いつも作っている特製もつ煮です。シンプルだけど美味しい！

材料 （4人分）

豚白もつ
500g
大根
1/5本
にんじん
1/2本
こんにゃく
1/2枚
長ねぎ
適量
水
1200cc
顆粒だし
小さじ1
醤油
50cc
みりん
50cc
白味噌
100g
赤だし味噌
大さじ1

作り方

  1. 1

    ねぎの青い部分と生姜を加えて、もつを茹でこぼし、沸騰したらザルにあけます。
    ※できれば3回繰り返す。

  2. 2

    大根、にんじんを好みの厚さ・形にカットします。こんにゃくはちぎります。

  3. 3

    鍋に水、茹でこぼしたもつ、大根、にんじん、こんにゃくを入れて煮ます。

  4. 4

    大根、にんじんが煮えたら、顆粒だし・醤油・みりん・白味噌・赤だし味噌を加え、弱火で30分くらい煮込んだら完成です。

  5. 5

    こってりが好きな人は、もっと時間をかけて煮詰めてください。

  6. 6

    写真

    動画で見たい方はYouTubeチャンネル「元料理人の時短レシピ」で検索♪

コツ・ポイント

3回茹でこぼすことにより、臭みや余計な脂が落とせます。

このレシピの生い立ち

隣のおじさんに3回茹でこぼすことを教えてもらいました。
レシピID : 7198956 公開日 : 22/05/12 更新日 : 22/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
元料理人の時短レシピ
こってり柔らか豚もつ煮込み
by 元料理人の時短レシピ