お年寄り絶賛シリーズ☆生姜焼き☆たれ☆
Description
竹の子・人参・豚肉・厚揚げ・スナップえんどうを、生姜焼きのたれで煮込みました。味付けは、他に必要が無く、簡単に作れます☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用・舞踊団・職員）
１・５kg
生姜焼きのたれ【無い時は、生姜をすり下ろし、焼き肉のたれでも、美味しく作れます。】
お玉・３杯
作る分量にも依ります。
作り方
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1
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竹の子は糠で灰汁抜きをします。
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3
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ゴマ油で、竹の子、人参、豚肉、厚揚げを炒めます。
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4
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ゴマ油で炒めたら、粉末出汁を加えます。
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5
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粉末出汁を加えたら、生姜焼きのたれ、少しの水を加えて煮込みます。
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6
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煮込み、人参が柔らかく成ったら、筋を取った絹さやを加え、混ぜ合わせずに蓋をします。
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7
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鍋の両方の、持ち手を持ち、具材全体を混ぜ合わせます。
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8
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スナップえんどうの、色が変わり、柔らかく成ったら出来上がりです。が、自然に冷まし味を染み込ませます☆
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9
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味を染み込ませたら、盛り付けします。
盛り付けて、レンジでチンしてから、頂きました☆
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10
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高齢者人気検索、１８８品目に成りました。高齢者だけでは無く、様々な場面での検索を頂いた、皆様・有難うございます☆
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コツ・ポイント
竹の子は、旬の時期に頂きくのが、１番美味しいです。材料は５品目を使いました。
スナップえんどうは、自宅のプランターで採れたて物ですが、そろそろ終わりの時が来ました。
名前馴染みの方の【いいね！】を見る度に、繋がりを感じて居ます☆
スナップえんどうは、自宅のプランターで採れたて物ですが、そろそろ終わりの時が来ました。
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このレシピの生い立ち
人参には、ビタミンA、カリウム、食物繊維が含まれ、カロテンが皮に多く含まれ、【特に皮に多く含まれます。】油と相性が良く一緒に摂取すると、吸収力がアップします。人参の天麩羅が効率良い食べ方。人参の葉っぱに、カリウムが多く含まれ一緒に天麩羅に☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
