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チーズフォンデュバーグ（アレルギー対応）

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Description

チーズフォンデュ風ハンバーグです。
野菜などチーズフォンデュのように一緒に食べるのも美味しいです。

材料 （4人分）

挽肉
約600g
玉ねぎ
1/2個
ピザ用チーズ
約250g
■ 《A》
酒
大さじ1
味噌（お好みで）
大さじ1
塩胡椒
少々
■ 《B》
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ1
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    切った玉ねぎと《A》調味料を小さめの鍋に入れて軽く混ぜ合わせる
    （各ご家庭のハンバーグの材料で大丈夫です）

  3. 3

    2に挽肉も入れ混ぜ合わせる程度に軽く捏ねる

  4. 4

    写真

    写真のような形にして真ん中を凹ませる

  5. 5

    鍋に蓋をして弱火〜中火で白く変わるまで焼く（お肉が厚めだと中まで火が通りづらいので竹串などを使って確認）

  6. 6

    凹みの中にピザ用チーズを入れ込む

  7. 7

    チーズが溶けたらお皿に取り出す（フライ返しをグッとお肉の下まで入れると取り出しやすいです）

  8. 8

    お肉を取り出した鍋に《B》調味料を入れ、ひと煮立ちさせソースを作り、かけたら完成

コツ・ポイント

アレルギーがあるためつなぎは無しです。
よく捏ねてしまうとお肉が硬くなるので軽く混ぜ合わせる程度に捏ねるのみです。
とても肉々しく出来上がります。
鍋1つで出来るので洗い物も少ないです。

このレシピの生い立ち

とあるブロガーさんのレシピを小麦と卵の食物アレルギー対応（グルテンフリーも）に変更しメモ用に残しています。
レシピID : 7201188 公開日 : 22/05/15 更新日 : 22/06/06

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チーズフォンデュバーグ（アレルギー対応）
by クックR5IFF1☆