給食の味☆みんな大好きポークカレー♪
マカカヌ
作り方
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1
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食材は子供が食べやすいサイズに切る 玉ねぎは半分に切って1cmくらいに
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2
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じゃがいもは1.5cmくらい
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4
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人参は縦半分に切って1cmのいちょう切りに切る 先っぽの細い所はそのままトントンと切る
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5
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豚バラは3cmに切る
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6
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鍋に油(分量外)を熱してにんにく、生姜を炒める
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7
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香りがたったら玉ねぎを入れ3分ほど炒めひとつまみの塩(分量外)を入れる(玉ねぎから水分が出て早くキツネ色になります)
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8
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中火で焦がさない様に10分くらい炒める (焦げそうなら火を弱める、又はフライパンを火から離しながら炒めてください)
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9
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④の玉ねぎに豚バラをほぐしながら入れ、塩を入れて炒める(カレーの土台になる玉ねぎ、肉に先に下味をつけるため)
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10
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さらにじゃがいも、人参も入れて炒め 水を入れ沸騰したら灰汁を取り蓋をして野菜が柔らかくなるまで15分ほど煮る
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プクプクして溶けたら小麦粉を入れ炒める
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ボソボソになる
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7〜8分炒めると柔らかくなる
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カレー粉をいれて1〜2分炒める
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まとまったらルーの完成
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⑩にカレールー、ケチャップ、ソース、醤油を入れてとろっとするまでルーが溶ける様に時々混ぜながら10分ほど煮込む
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仕上げに牛乳を入れて完成♫
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☆「ポークカレー」で人気検索1位☆ありがとうございます☆嬉しいです
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コツ・ポイント
玉ねぎは焦がさないように炒めてください☆市販のカレールーと同様に野菜が煮えてからルーを入れます♪
このレシピの生い立ち
給食のシンプルカレーが食べたくて作りました☆お好みでバターや辛味にガラムマサラを足しても♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
マカカヌ
