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簡単◎フィリピン家庭料理アドボ

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Description

簡単、お鍋ひとつで出来ます！
おうちカフェランチにも◎

材料 （2〜4人分）

鶏手羽元
16本
玉ねぎ(大きめ)
1玉
じゃがいも(中)
4個
ゆで卵
4個
にんにく
4片
しょうが
2片
●水
200ml
●酢(今回は米酢使用)
180ml
●しょうゆ
100ml
●ブラックペッパー(ホール)
大さじ1.5杯
●砂糖
大さじ4杯
ナンプラー(あれば)
適量
八角(あれば)
1つ
ローリエ
4〜5枚
サラダ油(炒める用)
適量

作り方

  1. 1

    鶏手羽元を煮込むお鍋で油を適当に入れて、焼き目ををつける

    ある程度焼き目がついたら↓

  2. 2

    ニンニク(包丁でつぶす)、生姜(スライス)、じゃがいも(乱切り)、玉ねぎ(くし切り)を香りがでるまで一緒に炒める

  3. 3

    ※●の材料を混ぜ合わせておく

  4. 4

    炒めたら、●と八角、ローリエをいれる。ローリエは半分に割く

    ゆで卵も投入！

  5. 5

    写真

    弱火or中火で手羽元がホロホロになって、煮汁が半分ぐらいになるまで煮込む。

    お好みでナンプラーを回し入れて煮込んでも◎

  6. 6

    写真


    完成！！！

コツ・ポイント

お鍋ひとつでできます！
手羽元をマリネしないverなので時短です。
彩りにパクチーを添えてもいいかもです。

八角とナンプラーを今回は使用してます。
お酢の量は、お好みで調整お願います。
お酢を減らした場合は、その分水を足してください。

このレシピの生い立ち

カフェで食べたアドボを再現したくて
覚書用にレシピ作成しました！
甘酸っぱくて食欲がでます。
お弁当にもどうぞ！
レシピID : 7202880 公開日 : 22/05/17 更新日 : 22/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年3月19日
初れぽ
写真
うつぼちゃん
美味しくいただきました！酸味も食欲増進していい感じです。ごちそうさまでした。
#すっぱ美味しい #鶏肉ホロホロ #食欲アップ
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( )
クックZRUNL7☆
簡単◎フィリピン家庭料理アドボ
by クックZRUNL7☆