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黒胡椒バターソース＊あさりのスープスパ

黒胡椒バターソース＊あさりのスープスパの画像

Description

にんにく、生姜で風味を利かせたバター醤油のあさりのスープスパゲティ。
風味がたまらなく美味です♪

材料 （２人分）

パスタ
２００ｇ
あさり
殻付き２５０ｇ程
オリーブオイル
大さじ１
玉ねぎ
1/4個
○水
２５０ｃｃ
○白ワイン
５０ｃｃ
○白だし
大さじ１
○醤油
大さじ１
○コンソメ
1/2個
○にんにく （おろし）
２かけ
○生姜 （おろし）
１かけ
○バター
２０ｇ
ブラックペッパー
適量
海苔、三つ葉、ねぎなど
適量

作り方

  1. 1

    【砂抜き方法は、ポイント参照】
    あさりは擦り合わせてよく洗います。
    パスタを２分程短めに茹でます。

  2. 2

    玉ねぎは薄～くスライスします。フライパンにオリーブオイルを熱し、しんなりする程度に炒めます。

  3. 3

    あさりと○を加え、貝が口開くまで煮詰めます。

  4. 4

    茹で上がったパスタをスープに加え全体を絡めます。

  5. 5

    器に盛りブラックペッパーを挽きます。海苔、三つ葉、ねぎ等お好みのトッピングをのせて頂きましょう♪

コツ・ポイント

砂抜きは、水２５０ｃｃに塩大さじ1/2を加え、あさりの表面が出るくらいのひたひたの状態で一晩おきます。
あさりの塩気にもよりますので、白だし、醤油は様子を見ながら加減してみて下さい。

このレシピの生い立ち

あさりのパスタは、ボンゴレ・ビアンコよりスープパスタで食べる方が好み。
にんにくと生姜で風味を利かせた、バター醤油のスープパスタにしてみました。
【 2010．7．29　より作り易いよう、手順、分量を若干変更しました 】
レシピID : 720313 公開日 : 09/02/07 更新日 : 11/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2017年1月27日
写真
さまーれっど
美味しいです！！

素敵なお写真♡＾＾お口に合い嬉しいです♡ どうもありがとう❀

2017年1月19日
写真
はいぢ☆
しじみでぅまぅまでした☆ 後から染みてくるので薄目でも大丈夫

しじみ！私もぜひ試してみたいです☆＾＾素敵アレンジに大感激♡

2016年12月28日
写真
✩のんきち✩
簡単なのにお店の味！とても美味しかったです(*>ω<*)

カイワレトピとても可愛くおいしそうな仕上りですね！＾＾感謝♡

2016年12月26日
写真
ⓐ_ⓜ⁑26
バター醤油にあさりににんにくに、たまりませんね！また作ります！

そう言って頂けると嬉しい限りです♡ぜひぜひまた♡有難う❀＾＾

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