へしこで浅漬け

へしこはぬかを落として水洗い後、皮を剥がして薄めの削ぎ切り。

キャベツはざく切り、にんじんは薄い半月切り。

１と２と輪切りの唐辛子をボールで混ぜ合わせて1〜2時間程置く。