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味噌モツ煮

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Description

居酒屋で出てきそうなモツ煮、美味です♪

材料 （3人分）

ホルモン
500g
大根
1/4本
人参
1/3本
板こんにゃく
小1枚
にんにくみじん切りID: 7077008
小さじ1
生姜みじん切り
小さじ1
粉末だし
小さじ1
水
500ml
■ 【調味料】
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
甘麹（砂糖）ID: 7201484
小さじ1
味噌
大さじ3

作り方

  1. 1

    ホルモンは1度茹でこぼす

  2. 2

    大根、にんじんはいちょう切り、玉ねぎはくし切り、こんにゃくは一口サイズに手でちぎる

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにごま油を引き、生姜、ニンニクを炒めたら玉ねぎ、人参、大根、こんにゃく、ホルモンの順番に炒める

  4. 4

    写真

    野菜に油が回ったら水と粉末だしを入れ、20分ほど煮込む

  5. 5

    写真

    水の量が減ってきたら【調味料】を入れて更に30分ほど煮込む

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大根とこんにゃくで作ってましたが、子供達も食べるので野菜多めにしました！
レシピID : 7204137 公開日 : 22/05/19 更新日 : 22/07/12

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味噌モツ煮
by はるか1228