牛乳消費にも☆ブルーベリーの牛乳かん。
ゆぅゅぅ
作り方
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1
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深めの耐熱の器にブルーベリー、砂糖10g、レモン汁を入れて軽く混ぜてラップをし、600wのレンジで1分加熱する。
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2
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スプーンで混ぜたら再びラップをして600wのレンジで1分加熱する。ラップを外して冷まし、皮を取り除く。
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3
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【ブルーベリー牛乳かん】小さめのフライパンに水、砂糖、寒天を入れて混ぜ中火にかける。牛乳を600wのレンジで1分加熱。
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4
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寒天液が沸騰したら沸騰させたまま2分混ぜながら加熱する。
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5
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2分加熱したら火を止めてレンジ加熱した牛乳を加え、よく混ぜる。
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6
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寒天液を小さめのタッパー等に2等分する。
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7
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②をそれぞれに濃淡が付くように分けて入れ手早く混ぜ、冷蔵庫に入れて固まるまで冷やす。
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8
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ブルーベリー寒天が固まったら取り出し、サイコロ状に切る。（容器と寒天の間に竹串等を刺すと空気が入って取れます）
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9
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ボウルにブルーベリー寒天を入れる。
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10
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工程③〜⑤を参考に牛乳かんを作り、⑨のボウルに注いで優しく混ぜる。冷蔵庫で固まるまで冷やす。（1時間〜）
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11
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固まったら切り分けてお召し上がり下さい。
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12
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甘さ控えめなのでお好みで練乳などをかけて食べても。ブツブツしているのはブルーベリーの種です。
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コツ・ポイント
ボウルの代わりに大きめのタッパー等で作っても良いです。生のブルーベリーを使用しましたが無ければ冷凍ブルーベリーでも。ブルーベリー液を裏ごしするとより綺麗な仕上がりになりますが、お家おやつなので省略しています。
このレシピの生い立ち
牛乳消費にブルーベリー入りの牛乳かんを作ってみました。ブルーベリーを丸のまま入れるとそれなりの数が必要になるのでブルーベリーも寒天に。丸い寒天ケーキを作りたいけど底取れ型しか持っていないのでボウルで作ったら可愛くできました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆぅゅぅ
