ハニージンジャーチャイの画像

Description

結構前に行った海外で飲んだチャイを思いだし作りました!!身体がポカポカし、心もホッとできる味です(^-^)

材料 (2人分)

250cc
200cc
はちみつ
大さじ1
乾燥生姜パウダー
大さじ1

作り方

  1. 1

    小鍋にハチミツ以外の材料を全て入れ中火で加熱

  2. 2

    気泡がフツフツ出始めたらハチミツを入れ軽くかき混ぜる

  3. 3

    写真

    混ぜることで気泡が落ち着くので、また気泡が出始め沸騰前の状態になるまで弱火で約2分

  4. 4

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    ティーバックを取り出し、少し高い位置からコップへ注ぐ

  5. 5

    写真

    口当たりまろやかなチャイが完成

コツ・ポイント

高い位置から注ぐことで、空気に触れる時間を長くして温度を下げ、空気を沢山含ませてまろやかに仕上がるらしいです。

このレシピの生い立ち

気管支が弱く、ちょうど生姜パウダーがあったので作りました。甘さも控えめなので、甘党ではない人にもちょうど良い味だと思います。
レシピID : 7205224 公開日 : 22/05/19 更新日 : 22/05/19

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