うどんスープの素で鶏のむね肉の唐揚げ
YODARe:さん
作り方
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タッパーには、3.5キロのかわなしむね肉がいます。【11枚か12枚】
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こんな感じでいくよ。
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業務スーパーの国産鶏のむね肉二キロ【920円(税抜)】で。
※写真は計４キロ！
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ヒガシマルのうどんスープの素！
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【材料】むね肉二枚(700㌘)・うどんスープの素2袋・玉子1個・片栗粉100㌘・生姜2センチ・サラダ油・塩・砂糖・水
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【ブライン液につける】鶏皮をはいで、観音開きにして包丁の背で叩くそして、フォークであなあける。
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タッパーにむね肉投入！ブライン液【水300㌘に塩15㏄砂糖15㏄】を作っていれる。一晩冷蔵庫で置く。
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食べやすい大きさにカット！
一枚で10個ぐらいかな。
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【衣】うどんスープの素・玉子・片栗粉・生姜チューブ
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とむね肉を混ぜあわせる。
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鍋に強火にして、サラダ油いれて熱くなったら、むね肉投入！
片面３分ぐらい。鍋にそない油いれてないので時間かかる。
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350㌘×2。二回にしてあげました。
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ギザギザのホットプレートのうえに網ひいて、油きりしてます。
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冷めたら、ZIPロックにいれて冷蔵庫に。
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コツ・ポイント
ブライン液は好みでつけおきは長く。うどんスープの素の濃さは調節してください。
白だしか少なくするか。
白だしか少なくするか。
このレシピの生い立ち
ニンニクガンガンいれたのもいいけど、たまにはこんな感じで！うどんにあう唐揚げで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
YODARe:さん
