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鮭のオーロラソース和え

鮭のオーロラソース和えの画像

Description

子どもにも喜ばれる味付けで、たんぱく質もとれます。【調理時間15分】
★なの花薬局 管理栄養士

材料 （2人分）

鮭
２切れ
片栗粉
小さじ１
アスパラ
２本
油
小さじ１
■ ＜オーロラソース＞
ケチャップ
小さじ２
マヨネーズ
小さじ２
穀物酢
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    鮭は一口大に切り、片栗粉をまぶします。

  2. 2

    写真

    アスパラはピーラーで皮を剥き、根本を切り落とし、斜めに切ります。

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひき、中火で鮭を焼きます。焼き目がついたら裏返し、フタをします。

  4. 4

    両面に焼き目がついたら、アスパラを加えます。

  5. 5

    写真

    4に火が通ったら、火を止め＜オーロラソース＞を入れ、混ぜ合わせ、器に盛り付けてできあがり。

  6. 6

    写真

    なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！

  7. 7

    インスタグラムでもレシピを公開中です♪
    ＠nanohana_eiyo

コツ・ポイント

オーロラソースとは、ホワイトソースにトマトピューレなどを加えて煮詰めた、フランス生まれのソースです。
日本ではケチャップとマヨネーズで簡単に作ることができ、子どもにも喜ばれる味付けです。

このレシピの生い立ち

【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：183kcaⅼ
・たんぱく質：22.9g
・脂質：9.2g
・炭水化物：3.5g
・食塩相当量：0.4g
レシピID : 7205777 公開日 : 22/05/20 更新日 : 22/06/10

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鮭のオーロラソース和え
by なの花薬局（北海道）