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簡単　チリコンカルネ

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Description

豆をたくさん食べるということは、たんぱく質・ビタミン・ミネラル・食物繊維をたくさんとれることです。おまけにこれはうまい。

材料 （4人前）

レッドキドニー水煮缶
120ｇ×２缶
ホールトマト缶
１缶
厚切りベーコン
２枚
タマネギ
1/2
ニンニク
１かけ
豚こま切れ（残り物）
適当
コンソメキューブ
１個
白ワイン
100cc
チリパウダー
大さじ1杯前後
ナツメグ・クミン
少々
ウースターソース
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンは小口切りにして弱火で炒めて油をだします。油がでたらニンニクをいれる

  2. 2

    写真

    タマネギを千切りにして炒めます

  3. 3

    写真

    タマネギがしんなりしたら、豚こま切れも一緒に炒めます

  4. 4

    写真

    ホールトマト・ワイン・コンソメをいれて煮込みます。
    煮立ったらチリパウダー・ナツメグ・クミン・ウースターソースで味付け

  5. 5

    写真

    味見をしながら、これくらいの量になるまで煮詰める（約2/3）
    ちょっと辛いかな？くらいがいい感じ

  6. 6

    写真

    キドニービーンズを加えて、再度煮込みます
    （長時間は不要、煮崩れます）

  7. 7

    写真

    できあがりです。
    日持ちするので、冷蔵庫で保存して少しずついただきましょう

コツ・ポイント

５で辛いので失敗したと思わないように、６で豆がはいってちょうどいい感じです

このレシピの生い立ち

西部劇でカウボーイがよく食べているイメージがあり、作ってみたかった料理のひとつです
レシピID : 720706 公開日 : 09/01/25 更新日 : 09/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2017年7月5日
写真
ゆりYO船長
豆ってホントおいしい♪この組合せもおいしくてハマります♪

いつもありがとうございます。いろんな豆にトライしています

2011年2月8日
写真
ゆりYO船長
大豆で。大好きなお豆にブロックベーコンのおいしさがしみて最高♪

僕の豆料理のなかでもこれはベスト３にはいります。ありがとう

2009年8月9日
初れぽ
写真
Jock
肉は塩豚で。美味しいパンに挟んで食べると止まりません。本物の味！

おぉ　パンチェッタですか！おいしいそうですね～ありがとう

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zac56105
簡単　チリコンカルネ
by zac56105