
| れんこん | 1節 |
| 油 | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★しょうゆ | 大さじ3 |
| ★みりん | 小さじ2 |
| ★酒 | 小さじ1 |
| ★水 | 小さじ1~2 |
| ★一味 | 適量 |
| ★味の素 | お好みで |
| 炒りゴマ | 適量 |
れんこんは皮を剥いて、薄切り(1㎜~2㎜程度)にし、水でさっと洗う。
※洗いすぎると旨味が抜けてしまいます
フライパンに油をしき、温める。
※油を入れすぎるとギトギトするので注意。卵焼きのときより多めなくらいがちょうどいいです
一度火を止め、れんこんを入れる。また火をつけ(中火くらい)、★の調味料を味をみながら、少しずつ入れていく。
お好みの味になったら、火からおろす。ゴマを和えたら完成!
れんこんがシャキシャキしている間に火から下ろすのがポイント。火にかけすぎるとれんこんの食感がなくなります
※油をひいたフライパンにれんこんを入れるときは、必ず火を消してから入れてください。油が飛ぶので危ないです><
材料をレンコンからごぼうとにんじんにすれば、ごぼうのきんぴらになります!
09/03/10
色が均一で美味しそう!つくれぽありがとう♪
09/03/03
フライパン1つで出来るから簡単ですよね♪つくれぽありがとう!
09/02/14
初つくれぽありがとう!牛蒡と人参を一緒にするのも美味しそう☆
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