ニンジンとほうれん草の和洋スープ
ドゥーセ
作り方
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1
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ニンジンを1cm角くらいに切る。適当でいいです。
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2
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ほうれん草を切る。
茎の部分は2cm幅くらい。葉の部分は1cm幅くらいに切る。
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3
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ネギを刻んでおく。
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4
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鍋にサラダ油をひき、ニンジンを炒める。
中火で1分くらい炒める。
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5
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水、コンソメ、和風出汁の素を加えて沸騰させる。
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6
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沸騰したらほうれん草を加えて、2分くらい煮込む。
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7
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味見をして、物足りなければ塩小さじ1/2を加えて混ぜる。
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8
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器に盛り付けてネギをのせて完成。
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コツ・ポイント
分量通りだと和が8:2で勝ちます。割合はお好みで試してみるのがいいと思います。
このレシピの生い立ち
思いつきです。
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ドゥーセ
