トマトとバジルの冷製パスタ
Description
細麺は冷製パスタにもぴったり。氷水でしめた後、調味料と和える前に、やさしく絞って水気をしっかり切るのがポイントです。
材料
(1人分)
ゼンブヌードル 細麺
80g(1束)
5個
バジル
3枚
A オリーブオイル
大さじ2
A リンゴ酢
大さじ1
A レモン汁
大さじ1
A 砂糖
小さじ1
A 塩
ひとつまみ
A こしょう
少々
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ゼンブヌードルの細麺はカッペリーニ感覚で冷製パスタにもぴったり。定番のミニトマトとバジルでシンプルなレシピにしました。今回はさっぱり・すっきりした味わいにするためにリンゴ酢とレモン汁にしましたが、お好みのお酢でアレンジもできます。
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