【保育園おやつ】レンチン！ねったぼ

Name: 【保育園おやつ】レンチン！ねったぼ
Yield: 10個分（500円玉位の大きさ）
Ingredients: さつま芋 2本（200ｇ）; 切り餅 1切（50ｇ）; 砂糖(切り餅に入れる分） 小さじ1; 水 60cc(大さじ4); 衣; きな粉 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 塩 ほんの少々

Description

鹿児島の郷土料理をヒントに電子レンジで作りました。餅に芋をまぜて作るので、じいばあもお子さまも安心して食べられます！

新島村

材料（10個分（500円玉位の大きさ））

さつま芋

2本（200ｇ）

切り餅

1切（50ｇ）

砂糖(切り餅に入れる分）

小さじ1

水

60cc(大さじ4)

■ 衣

きな粉

大さじ2

砂糖

大さじ2

塩

ほんの少々

作り方

1

さつま芋は2枚重ねにしてしっかり濡らしたキッチンペーパーに包み、さらにラップで包む。
2

電子レンジ弱（200w）で10分、楊枝がスッと通るまで加熱する。
3

皮をむき、ダマをつぶすようにほぐします
4

耐熱容器に切り餅と砂糖、水を入れ電子レンジ500ｗで1分30秒くらい加熱する。
5

熱いうちに練りのばす。
6

⑤に③をまぜ、まとめておく（冷めても固くなりません）
7

別の器にきな粉と砂糖を入れてよくまぜ、広げておく。
8

⑦に⑥を一口大、スプーンなどを使ってまぶす。
9

食べやすい大きさに丸める（これは500円玉2個分位の大きさです）
10

できあがり～！

コツ・ポイント

このレシピはさつま芋1本から作れます。芋が入るので、餅が冷めても、冷やしても固くなりません。ぜひ作って見てくださいね。

このレシピの生い立ち

新島村には「芋餅」という郷土料理がありますが、もち米を蒸したり、少量を作ることが難しいため、少し似ている鹿児島の郷土料理「ねったぼ」を保育園のおやつとして提供しました。
レシピ監修：新島村立保育園
アレンジ：さわやか健康センター

レシピID : 7210606 公開日 : 22/05/31 更新日 : 22/06/30

このレシピの作者

新島村

こんにちは！
東京都内にある新島村（新島と式根島）では「つながる、ひろがる食育」をめざして、

・島で採れる食材を使った身体にやさしいレシピ
・給食（保育園、小・中学校、老人ホーム）の人気メニューレシピ
・うま味を利かせた塩分、糖分控えめレシピ

を、村役場の管理栄養士がわかりやすく紹介します。
ぜひ試してみてください！
新島村役場HP　https://www.niijima.com/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く