〜厚揚げとえのきの餡添え〜

油揚げは自分の好みの大きさでカットする。
（ベビーチーズくらいの大きさカット）

えのきは袋ごといらない部分カットして、食べやすい大きさに割いていきます。
（タピオカストローくらい？）

ニラを3㌢づつカッとしていきます。

フライパンに厚揚げを入れ、焼き色がつくくらい焼きます。
（焼き色が付いてない面があっても大丈夫。ザッとで。）

続きまして、えのき、ニラをフライパンに入れ一緒に炒めていきます。

えのき、ニラがしんなりした具合でめんつゆひと回し。
（味の濃さは人それぞれなので足りなかったらふた回しでもさん回しでも）

グツグツなりだしたら、一旦火を止めて水溶き片栗粉を回しいれる。

後は、良い感じにトロミが出たら完成です（￣+ー￣）
（良く頑張りました）