スキレットで夏野菜グリルに卵黄とろ〜り

スーパーで99円でズッキーニをゲット！夏野菜のグリルにすることに！
プチトマトに庭で取れたそら豆と新玉ねぎも(^-^)

新玉とズッキーニは8mm位にしておきます。トマトは洗いヘタをとります。そら豆は皮をむきます。

200ccのお湯に塩1つまみ入れて2分弱ゆがきます。
薄皮を剥いて準備完了(o^^o)

テフロン加工など油がなくてもくっつかないフライパンに火をつける前に挽肉を広げます。分けた卵白を追加して火にかけます。

挽肉に脂があるので良い感じに炒めれまーす。
菜ばしを2膳使って卵白をほぐす様にグルグルかき混ぜます。

卵白と挽肉が合間って増量！なんちゃって肉そぼろの完成)^o^(
一旦、フライパンから取り出します。

トマト缶、コンソメ、ケチャップ、砂糖、ウスターソースを加えて煮込みます。

トマト缶の水分だけなので水を加えるなどして丁度良いトロミに調整してください。

ニンニクを1mmほどの輪切りにしてオリーブオイルで炒めます。香りが出てきたら新玉ねぎ、ズッキーニ、プチトマトを炒めます。

温めたスキレットに野菜たちを載せます。スライスチーズを載せて魚焼きグリルで1〜2分チーズの焼き目気にしながら焼きます。

焦げ目も付きいい感じです(´∀｀)
ミートソースの上にチーズでも良かったのですがとろりの卵黄があるので先に焼きました。

ミートソースをかけて卵黄載せたら完成でーす。