タラとキャベツのふわふわメンチ
Description
豚ひき肉の代わりにタラを使ったメンチです。
ふわふわで軽い食感で、子どもも食べやすい＆ヘルシー！！
ふわふわで軽い食感で、子どもも食べやすい＆ヘルシー！！
サルメシ
材料
（4人分）
作り方
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1
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キャベツは粗めのみじん切りにする。
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2
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タラの身はビニール袋に入れ、上から手でもみつぶす。
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3
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玉子１個、塩麴を加えて混ぜ合わせたら、１のキャベツを加え全体がなじむまで混ぜ合わせる。
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4
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好きな個数に分け、丸く成形する。
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5
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薄力粉、玉子、パン粉の順に衣をつける。
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6
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180℃の油で表面がきつね色になるまで揚げたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
タラの身はポリ袋に入れて叩いてつぶしちゃいます。粗めでOK！
最初はキャベツが多く感じるかもしれませんが、混ぜ合わせるうちに馴染みます。
最初はキャベツが多く感じるかもしれませんが、混ぜ合わせるうちに馴染みます。
このレシピの生い立ち
キャベツたぷりのサクサクメンチが好きなのですが、豚の脂が多いのが苦手で・・・。
揚げ物は、中身はさっぱりいきたい派です。
揚げ物は、中身はさっぱりいきたい派です。
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