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サーモンのスケット（カタルーニャ料理）

サーモンのスケット（カタルーニャ料理）の画像

Description

スペイン・カタルーニャ地方の家庭料理「スケット」を簡単アレンジにしました。カロリーは728と低めに抑えてます。

材料 （１〜２人分）

じゃがいも
一個
水
200ml
アーモンド
６個
食パン
一枚
 
サーモン
150g（２切れ）
 
トマト缶
400ml（一缶）
おろしニンニク
小さじ１
オリーブオイル
大さじ１
コンソメ
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもはあらかじめ
    湯がいて準備しておくと◎

  2. 2

    写真

    アーモンドはすり鉢等で細かくしておきます。今回は食パン一枚を細かくちぎってますがパン粉（大さじ１）でも可能。

  3. 3

    写真

    細かくしたアーモンドとパンは
    弱火で煎ります。よく混ぜて焦げないように要注意です。

  4. 4

    写真

    サーモンは水洗いしておいたものを使用します

  5. 5

    写真

    水、トマト缶、コンソメ、おろしニンニク、オリーブオイル、サーモンを入れたら15分程度中火でグツグツさせます

  6. 6

    写真

    サーモンに火が通っているようでしたら☆完全です☆

コツ・ポイント

③の工程のアーモンドとパン粉を焦がしてしまうとずっと焦げた風味が残ってしまうので要注意です。

このレシピの生い立ち

スペイン・カタルーニャ州の出身で沢山のカタルーニャ料理を母に教わりました。そのうちのひとつスケットをサーモンを使ってアレンジしました。
レシピID : 7214432 公開日 : 22/05/29 更新日 : 22/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月29日
初れぽ
写真
クックVNZV99☆
サーモンアラで。とても美味しくできました。ご馳走様(^人^)です。
#サーモンで手軽な逸品
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( )
♀️リオちゃん
サーモンのスケット（カタルーニャ料理）
by ♀️リオちゃん