ニラのおひたし卵と山芋とろろの冷静パスタ
ウクレレおじさん♪
作り方
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1
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長芋165gをすりおろして、蒲田のだし醤油を15cc入れます。
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2
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パスタを茹でる前に、熱湯2ℓに対して…塩小さじ2＋味の素10振り投入して、根っこ側を輪ゴムで縛り、根側から20秒茹でます
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3
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ニラの葉の方も40秒茹でます！
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4
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ニラは水で冷やして、絞り3cmにカットします。
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5
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パスタ標準茹で時間より、1分長めに茹でて、氷水で〆ます。
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6
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とろろと、ニラのおひたしと、生卵の卵黄を乗せたら完成！味見して、好きなだけ、めんつゆや…だし醤油をかけて下さい！
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コツ・ポイント
納豆や！茹でて、氷水で締めたオクラをトッピングしても最高！めかぶも良いかも？ネバネバ！身体に良さげ！
このレシピの生い立ち
夏でも簡単、栄養満点飯を作りたくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウクレレおじさん♪
