赤なまこのさばき方

赤なまこのさばき方
旦那様が挑戦!赤なまこ酢☆
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材料

赤なまこ(大)
5匹
ひとにぎり
適量(なまこを容器に入れてひたひたになるくらい)
ポン酢・二杯酢
お好み量

1

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お店で売られていた海水に入った赤なまこ。

2

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水切りします。

3

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なまこの上下を切り落とします。(1cmぐらい)※口とお尻を切る。

4

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おなかを(柔らかい方)開き、中身(内臓)を全てとる。(砂袋も)

5

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↑「このわた」という珍味だそうです。

取ったら、流水で中を洗う。

6

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容器になまこをもどして、塩を振り掛けます。ぬめりを取るための塩なので多めでOK!

7

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よくもんで、ぬめりを出す。

8

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流水でよく洗う。

9

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水を切る。

※柔らかかった、なまこが硬くなります。

10

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お好みの厚さにきる。
※歯ごたえを楽しみたい方は厚めに。

11

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保存容器に切ったなまこを移し、酢をひたひたになるまでそそぐ。

12

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お好みに応じて、そのまま、二杯酢、ポン酢などでお召し上がりください。

コツ・ポイント

油気を嫌うので、まな板、包丁の油分を綺麗に落としてから作業してください。

このレシピの生い立ち

赤なまこが安かったので
レシピID : 721647 公開日 : 09/02/08 更新日 : 10/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

14/02/09

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10歳の娘がさばきました。分かりやすく美味しくできました。

sansyo

おおおお!すごい。なんだかとっても嬉しいです。ありがとう。

13/01/10

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こんなに美味しいなんて!子供大喜び!分かりやすい説明です

ラッキーちゃぴこ

家でさばくと子供も興味津々ですよね。ありがとうございました。

12/12/28

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とてもわかりやすかったです。ありがとうございました♪

たくち

嬉しいコメントありがとうございました。是非、また!!

12/01/22

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初めてなまこをさばきました♬大好物のなまこ♡大成功☆美味しい~♪

miyakun

チャレンジありがとうございました。