アスパラごはんの画像

Description

アスパラの鮮やかな色合いと食感がたまらない!

材料 (5人分)

2合
1束(100g)
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
粗びき黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    米をとぎ、ざるにあけておく。
    アスパラガスの根元を少しだけ切り落とす。

  2. 2

    半分より下の部分は薄い輪切りに、上の柔らかい部分は1cm幅の輪切りにする。
    穂先は2~3cm幅に切る。

  3. 3

    炊飯器に①と水を入れて炊く。
    水は炊飯器の目盛りの分量より大さじ1少なめにする。

  4. 4

    耐熱容器に②とめんつゆを入れてラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱する。

  5. 5

    炊きあがったごはんと④を混ぜ合わせる。
    お好みで粗びき黒こしょうをかける。

コツ・ポイント

アスパラガスの食感を残すため、混ぜ合わせたら保温せず、すぐ食べるのがおすすめ!

このレシピの生い立ち

☆☆久留米産農産物☆☆
アスパラガス、米
レシピID : 7216838 公開日 : 22/06/01 更新日 : 22/06/01

このレシピの作者

農業の魅力促進課
福岡県最大の農業都市、久留米市では、久留米市食生活改善推進員協議会の協力を得て、市内全域で、地場農産物を使った料理講習会を開催し、地元で採れた”旬”の野菜等の料理方法を広くお知らせしています。参加者からは旬のおいしい農産物の味を堪能できると、大変好評をいただいています。

この度、日々の献立の参考にしていただきたく、料理講習会のレシピをまとめましたので、ご活用いただければ幸いです。

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